| 000 | 01291nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329134545.0 | ||
| 008 | 971013s1994 r 00010 d | ||
| 010 | _a22183 | ||
| 011 | _a23155 | ||
| 035 | _a27250 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aPérez Reyes, Gustavo Adolfo. _989962 |
| 245 | _aUso de sustitutos de grasa y azúcar en la elaboración de una premezcla para pastel bajo en calorías | ||
| 260 |
_aMarin, N.L. : _bEl autor, _c1994 |
||
| 300 |
_a62 h. _b; gráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1246 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0034 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1505 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130409 _lUCH01 _h2017 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0925 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0126 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1313 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xValor nutritivo. _94298 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAzúcar _xSustitutos. _99179 |
| 650 | 1 | 4 |
_aGrasas y aceites _xSustitutos. _950453 |
| 650 | 1 | 4 |
_aIndustria panificadora. _957906 |
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d-63096 _eTS1 _h27263 _i27250 _si |
||
| 999 |
_c22183 _d22183 |
||