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082	0	0	_a636 _bG56 2017 _220
245	1	0	_aGlobalización, seguridad alimentaria y ganadería familiar / _ccoordinadores Beatríz A. Cavallotti Vázquez, Benito Ramírez Valverde, Alfredo Cesían Vargas y Javier Ramírez Juárez
250			_aPrimera edición
264		1	_aMéxico : _bUACh : Colegio de Postgraduados : Juan Pablos Editor, _c©2017
300			_a343 páginas : _bilustraciones, mapas, gráficas, tablas
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin medio _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aej.1: Donación
504			_aIncluye bibliografía
505	0		_tPresentación / _rBeatríz A. Cavallotti Vázquez -- _tTransformaciones agroalimentarias en México en la fase de transición, 2003 - 2015 / _rBlanca Rubio Vega -- _tSoberanía alimentaria y huella ecológica de la ganadería en México. La huella hídrica / _rBeatríz A. Cavallotti Vázquez -- _tLas cabras trepadoras de las Hespérides. El saber local, clave de la conservación de la biodiversidad y de la seguridad alimentaria / _rTherry Linck y Hermilo Navarro Garza -- _tLa construcción de una vida de desarrollo agropecuario campesina en el altiplano poblano, México / _rJavier Ramírez Juárez -- _tGanadería familiar en los municipios más pobres del estado de Hidalgo, México / _rMaría de la Encarnación Cano Basave y Benito Ramírez Valverde -- _tGanadería lechera en el municipio de Marcos Castellanos, Michoacán, Mésico / _rAlfredo Cesín Vargas, Fernando Cervantes Escoto y Adriana Bastida Correa -- _tModos ganaderos y reproducción social: el caso de la lechería en el altiplano mexiquense / _rMónica Ruiz Torres, Alberto M. Vargas, Carlos Arriaga Jordán y Francisco Martínez Castañeda _tPresencia de antibióticos en la leche proveniente de explotaciones en transición hacia la certificación orgánica en Chiapas / _rJorge Luis Ruiz Rojas, Rey Gutiérrez Tolentino, Valente Velázquez Ordoñez, Alaberto Yamasaki Maza, Alfredo Lau Sánchez, Gilberto Yong Ángel, Patricia Macías Farrera, René Morales Meza, Orlando López Báez y Sandra I. Ramírez González --
534			_pTítulo original:
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