| 000 | 01171nam a22003497a 4500 | ||
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| 008 | 971013s1991 r 00010 d | ||
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| 011 | _a3865 | ||
| 035 | _a3066 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aMur Alvarez, Janeth. _979715 |
| 245 | _aCarne de res dishidratada por ahumado comparada con la carne seca tradicional | ||
| 260 |
_aMonterrey, N. L. : _bEl autor, _c1991 |
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| 300 | _a56 h | ||
| 500 | _aD47-187 | ||
| 502 | _aTesis (Ing. en Industria alimentaria) -- UANL. Fac. de Agronomía. Departamento de Industrias Agrícolas | ||
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1303 |
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_aCarne de res _xConsumo. _919194 |
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_aCarne de res _xDeshidratación. _919200 |
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_aCarne de res _xIndustria. _919204 |
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_bBC _cTES _d-12576 _eTS1 _h24583 _i3066 _si |
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