| 000 | 01254nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20241204124512.0 | ||
| 008 | 971013s1981 r 00010 d | ||
| 010 | _a42849 | ||
| 011 | _a43821 | ||
| 035 | _a47958 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aPeña Valdivia, Cecilia Beatriz _986847 |
| 245 | _aEvaluación de la harina de trigo variedad Mexicali 75 para su posible utilización en panificación y galletería | ||
| 260 |
_aMéxico, D. F. : _bEl autor, _c1981 |
||
| 300 |
_a116 h. _b: gráfs. |
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| 502 | _aTesis (M.C. Esp. en Tecnología de Alimentos) -- Universidad Iberoamericana. Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1311 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1601 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1324 |
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_aHarina _xCalidad. _952682 |
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_aPanificación. _985110 |
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| 949 |
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