| 000 | 01275cam a22003497a 4500 | ||
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| 035 | _a5044 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 |
_a637.3 _bA3 |
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| 100 | 1 | 0 |
_aAguirre Mandujano, Eleazar _93008 |
| 245 | 0 | _aTecnología para incrementar el rendimiento en la elaboración de queso fresco manteniendo su calidad nutricional mediante la adición de caseinato de sodio | |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bUACH. Departamento de Preparatoria Agrícola |
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| 300 |
_a104 p. _b: ilus. ; gráfs. |
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| 490 | 0 |
_aCuadernos de investigación _v; 1 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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_aLobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia. _967378 |
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| 700 | 0 |
_aVernon Carter, Jaime. _9118940 |
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_aCuadernos de investigación _v; 1 _929789 |
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