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| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aVillegas Moreno, Evangelina. _9119760 |
| 245 | 0 | _aContribución al conocimiento de los efectos de la cocción en el contenido de tiamina, riboflavina y miacina en algunos alimentos mexicanos | |
| 260 |
_aMéxico, D.F. : _bEl autor, _c1955 |
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| 300 |
_a32 h. _b: ilus. |
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| 502 | _aTesis (Químico biólogo) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas | ||
| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1327 |
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_aAlimentos _xValor nutritivo. _94298 |
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_aVitaminas en alimentos. _9120018 |
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_bBC _cTES _d-122016 _eTS1 _i55656 _si |
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