| 000 | 01281cam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251104122247.0 | ||
| 008 | 971010s1989 r 00010 d | ||
| 010 | _a63091 | ||
| 011 | _a64063 | ||
| 035 | _a69133 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aGallegos Torres, Rafael _944420 |
| 245 | 0 | _aPropiedades reologicas y funcionales de harinas de trigo (Triticum aestívum L.) con diferente contenido y calidad de proteína | |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1989 |
||
| 300 |
_a81 h. _e+ anexos |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1346 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1440 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0912 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0146 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1954 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1334 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xPropiedades reologicas. _94271 |
| 650 | 1 | 4 |
_aHarina. _952679 |
| 650 | 1 | 4 |
_aHarina _xProteínas. _952688 |
| 650 | 1 | 4 |
_aTrigo _xCualidades de panificación. _9115004 |
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d-144916 _eTS1 _h22669 _i69133 _si |
||
| 949 |
_bIA _cTES _d-1300 _eTS1 _i69133 _si |
||
| 999 |
_c63091 _d63091 |
||