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090			_aTesis
100	1	0	_aSilva Peña, Máximo _9106033
245			_aElaboración de harinas nixtamalizadas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) para tortillas, características químicas y tecnológicas
260			_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1983
300			_a80 h. apénd.
502			_aTesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
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