| 000 | 01294cam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329141831.0 | ||
| 008 | 971127d1997 mx r 00110 spa d | ||
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| 011 | _a75518 | ||
| 035 | _a85082 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aRobles Martínez, Juan Carlos. _998097 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de los parámetros texturales de queso tipo manchego al incorporar diferentes tipos de grasa _c/por Juan Carlos Robles Martínez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1997. |
||
| 300 | _a96 h. | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1420 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0710 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0356 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0151 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1341 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xPropiedades organolepticas. _94270 |
| 650 | 1 | 4 |
_aGrasas y aceites _xSustitutos. _950453 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Manchego. _993246 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xAnálisis. _993222 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aGuadalupe Pinto C | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
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||
| 949 |
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||
| 999 |
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