| 000 | 01189cam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329141853.0 | ||
| 008 | 980319d1983 mx r 00110 spa d | ||
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| 011 | _a76033 | ||
| 035 | _a85610 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aVelázquez Vergara, Patricia. _9118636 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de masas congeladas para pan tipo bolillo y para pizza a partir de triticale _c/por Patricia Velázquez Vergara |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1983. |
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| 300 | _a88 h. | ||
| 502 | _aTesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) -- Universidad Iberoamericana. Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1422 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0711 |
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| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1857 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1341 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aPan de triticale. _985046 |
| 650 | 1 | 4 |
_aTriticale _xCualidades en panificación. _9115204 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aLilia Sánchez G. | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d856101 _eTS1 _h32535 _i85610 _sb |
||
| 999 |
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