| 000 | 01251cam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
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| 011 | _a76391 | ||
| 035 | _a85975 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aGonzález Rodríguez, Erika Susana. _949351 |
| 245 | 1 | 0 |
_aConservación de carne de res por medio de bacterias acidolácticas _c/por Erika Susana González Rodríguez |
| 260 |
_aMarín, N. L. : _bEl autor, _c1997. |
||
| 300 |
_a72 h. : _bgráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1424 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0351 |
||
| 590 |
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||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0152 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1341 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xPropiedades organolepticas. _94270 |
| 650 | 1 | 4 |
_aBacterias acidolácticas. _99323 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCarne de res _xConservación. _919193 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCarne _xAlmacenamiento. _919060 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d859751 _eTS1 _h32096 _i85975 _sb |
||
| 999 |
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