| 000 | 01417cam a22003857a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
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| 011 | _a76639 | ||
| 035 | _a86225 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aAvila Uribe, Alejandro de la Cruz _98836 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de diferentes concentraciones de calcio en la elaboración de queso oaxaca _c/por Alejandro de la Cruz Avila Uribe y Manuel Elizalde Villegas |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1998. |
||
| 300 |
_a79 p. : _bilus. ; gráfs. ; cuadros |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1424 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0528 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0208 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0457 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1341 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xAnálisis. _993222 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xCalcio en. _993224 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 700 | 0 |
_aElizalde Villegas, Manuel. _936305 |
|
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aGuadalupe Pinto C. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
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||
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||
| 949 |
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||
| 999 |
_c75667 _d75667 |
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