| 000 | 01162cam a22003257a 4500 | ||
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| 035 | _a86900 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aLópez Serrato, José Refugio. _968338 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación microbiológica en harinas comerciales de maíz (Zea mays) nixtamalizado _c/por José Refugio López Serrato |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1998. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1425 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1342 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xBacteriología. _94171 |
| 650 | 1 | 4 |
_aHarina de maíz _xAnálisis. _952714 |
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| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
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||