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090 _aTesis
100 0 0 _aNieto González, Iván.
_981264
245 1 0 _aRendimiento del queso Oaxaca :
_befecto de la acidez y la materia grasa de la leche
_c/por Iván Nieto González
260 _aChapingo, Méx. :
_bEl autor,
_c1998.
300 _a111 h. :
_bilus. ; gráfs. ; cuadros
502 _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial)
590 _aALEPH
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