| 000 | 01333cam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250819124321.0 | ||
| 008 | 990311d1999 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a77243 | ||
| 011 | _a78215 | ||
| 035 | _a88081 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aVillatoro Juárez, Miguel Ángel _9119711 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de queso Oaxaca con leche pasteurizada y acidificación mixta _c/por Miguel Angel Villatoro Juárez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1999. |
||
| 300 |
_a65 h. : _bgráfs. ; cuadros ; esquemas |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1428 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1534 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0940 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1717 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1343 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAcidez. _965358 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xPasteurización y esterilización. _965397 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xAnálisis. _993222 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d33724000715066 _eTS2 _fc.2 _h33812 _i88081 _si |
||
| 949 |
_bBC _cTES _d880811 _eTS1 _h33811 _i88081 _sb |
||
| 999 |
_c77243 _d77243 |
||