| 000 | 01277cam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250818123258.0 | ||
| 008 | 990817d1999 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a78748 | ||
| 011 | _a79720 | ||
| 035 | _a90113 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aOlvera Montoya, Víctor Hugo _983248 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de queso asadero con leche pasteurizada y acidificacion mixta _c/por Víctor Hugo Olvera Montoya |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1999. |
||
| 300 | _a66 h. | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1430 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0429 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0104 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130913 _lUCH01 _h1904 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1344 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAcidificación. _9566 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xPasteurización y esterilización. _965397 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aLilia Sánchez G. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d33724000716049 _eTS2 _fc.2 _h34200 _i90113 _sb |
||
| 949 |
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||
| 949 |
_bBC _cTES _d901131 _eTS1 _h34199 _i90113 _sb |
||
| 999 |
_c78748 _d78748 |
||