| 000 | 011808d20a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329142300.0 | ||
| 008 | 000508d2000 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a81020 | ||
| 011 | _a81992 | ||
| 035 | _a92476 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aBecerra Frutero, Octavio. _911130 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEmpleo de dos aditivos alimentarios en la elaboración de queso sierra y cotija _c/por Octavio Becerra Frutero |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2000. |
||
| 300 |
_a97 h. : _banexo |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1434 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0534 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h2345 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1345 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAditivos alimenticios. _9907 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso cotija. _993239 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso sierra. _993249 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aMU | ||
| 905 | _aLilia Sánchez G. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d33724000777983 _eTS2 _fc.2 _h36194 _i92476 _si |
||
| 949 |
_bBC _cTES _d924761 _eTS1 _h36193 _i92476 _sb |
||
| 999 |
_c81020 _d81020 |
||