| 000 | 01183nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250812130934.0 | ||
| 008 | 001004d2000 mx a r 00110 spa d | ||
| 010 | _a82455 | ||
| 011 | _a83427 | ||
| 035 | _a93940 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aMorales Ramírez, Ignacia _978389 |
| 245 | 1 | 0 |
_aNixtamalización fraccionada siguiendo el método tradicional para obtener tortillas de maíz _c/por Ignacia Morales Ramírez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2000. |
||
| 300 |
_a78 h. : _bilus. : gráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1438 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0744 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0425 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1830 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1346 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aNixtamalización. _981486 |
| 650 | 1 | 4 |
_aTortillas de maíz. _9114318 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aMayto Villalobos S. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d33724000793964 _eTS2 _fc.2 _h37074 _i93940 _si |
||
| 949 |
_bBC _cTES _d939401 _eTS1 _h37073 _i93940 _sb |
||
| 999 |
_c82455 _d82455 |
||