| 000 | 01217cam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
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| 011 | _a85757 | ||
| 035 | _a96293 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aPérez Díaz, Marco Antonio _989616 |
| 245 | 1 | 0 |
_aInfluencia de la acidez en leche sobre la conservación de hebra en queso tipo Oaxaca _c/por Marco Antonio Pérez Díaz |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2001. |
||
| 300 |
_a71 h. ; _bcuadros ; gráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1443 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0635 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0318 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1717 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1347 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAcidez. _965358 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
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| 949 |
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||
| 949 |
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||
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||