| 000 | 01258cam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250701121213.0 | ||
| 008 | 011129d2001 mx ad r 00110 spa d | ||
| 010 | _a85052 | ||
| 011 | _a86024 | ||
| 035 | _a96562 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aRodríguez Sánchez, Gildardo _998910 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de la adición de NaCl aplicado sobre un desuerado parcial en la elaboración del queso tipo Oaxaca _c/por Gildardo Rodríguez Sánchez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2001. |
||
| 300 |
_a62 h. : _bilus. ; gráfs. ; cuadros ; diagrama |
||
| 502 | _aTesis ( Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1444 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1534 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0940 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1948 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1347 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aMarco A. Mendoza T. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000857827 _eTS2 _fc.2 _gDonaciØn _h38670 _i96562 _sb |
||
| 949 |
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||
| 999 |
_c85052 _d85052 |
||