| 000 | 01215cam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
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| 011 | _a86364 | ||
| 035 | _a96902 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aAguilar Méndez, Miguel Ángel _92771 |
| 245 | 1 | 0 |
_aInfluencia del almidón fosfatado obtenido por extrusión en las propiedades físicas del yogur _c/por Miguel Angel Aguilar Méndez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2002. |
||
| 300 |
_a62 h. : _bilus. ; gráfs. ; tablas ; diagrama |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1446 |
||
| 590 |
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||
| 590 |
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||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130913 _lUCH01 _h2324 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1347 |
||
| 650 | 1 | 4 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aYogurt. _9123161 |
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| 905 | _aMarco A. Mendoza T. | ||
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| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000860888 _eTS2 _fc.2 _gDonaciØn _h39324 _i96902 _si |
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