| 000 | 01532cam a22003857a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220817043840.0 | ||
| 008 | 020805d2002 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a86042 | ||
| 011 | _a87014 | ||
| 035 | _a97555 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aCastellanos Castro, Flor de Maria. _919989 |
| 245 | 1 | 0 |
_aPropuesta de aplicación del análisis de riesgos e identificación de puntos críticos de control (HACCP) en el almacenamiento, procesamiento y servicio de alimentos en el comedor de la empresa Sodexho, México _c/por Flor de María Castellanos Castro |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2002. |
||
| 300 |
_a94 h. : _bgráfs. + anexos |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1447 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0545 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0226 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0202 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1348 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis. _94164 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xCalidad. |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xConservación por frío. _94180 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xContaminación. _94205 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xControl. _94211 |
| 650 | 1 | 4 |
_aMicroorganismos patógenos. _975528 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aMayto Villalobos S. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000849881 _eTS2 _fc.2 _h39570 _i97555 _sb |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d9755512 _eTS1 _h39569 _i97555 _sb |
||
| 999 |
_c86042 _d86042 |
||