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040			_cCHAP
090			_aTesis
100	0	0	_aSandoval Castilla, Ofelia. _9102104
245	1	0	_a"Microestructura y propiedades texturales de yogur bajo en grasa utilizando sustitutos de grasa" _c/por Ofelia Sandoval Castilla
260			_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2002.
300			_a109 h. : grafs.; ilis.; + anexo
502			_aTesis ( Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial
590			_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1450
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