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| 035 | _a98138 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aRamírez Santiago, César _d(1974-2021) _994265 |
| 245 | 1 | 0 |
_a"Microestructura y textura de queso imitación tipo manchego incorporado con aceite de canola y emulsificantes de bajo peso molecular " _c/por César Ramírez Santiago |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2002. |
||
| 300 |
_a98 h. : _bilus .; grafs.; |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Agroindustrial. | ||
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_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1450 |
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| 590 |
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| 590 |
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