| 000 | 01279cam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220817043855.0 | ||
| 008 | 010920d2001 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a86732 | ||
| 011 | _a87704 | ||
| 035 | _a98248 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aAlvarez Bravo, Adriana _94876 |
| 245 | 1 | 0 |
_aAnálisis de riesgos y control de puntos críticos del proceso de broccoli congelado _c/por Adriana Alvarez Bravo |
| 260 |
_aIrapuato, Gto. : _bEl autor, _c1996. |
||
| 300 | _a41 h. | ||
| 502 | _aTesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1451 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0828 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0505 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0202 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1348 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos congelados. _94302 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xCalidad. |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xConservación por frío. _94180 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xProcesado. _94267 |
| 650 | 1 | 4 |
_aBrócoli. _915529 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCalidad _xControl de la. _917484 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d982481 _eTS1 _h40329 _i98248 _sb |
||
| 999 |
_c86732 _d86732 |
||