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_aSistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : _bmanual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Ppuntos Críticos de Control (APPCC) _c/por FAO |
| 260 |
_aRoma : _bFAO, _c2002. |
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| 300 | _a232 p. | ||
| 410 | _aFAO | ||
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