| 000 | 01330cam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220802115124.0 | ||
| 008 | 040820d2004 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a88694 | ||
| 011 | _a89666 | ||
| 035 | _a100217 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aLozano Castañeda, Ivanhoe. _968740 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEstudio comparativo de formulaciones para el desarrollo de quesos frescos bajos en grasa saturada y en colesterol _c/por Ivanhoe Lozano Castañeda |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004. |
||
| 300 |
_a104 h. : _bilus.. ; gráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1500 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0606 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0248 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h1627 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1734 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1349 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso fresco _993245 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso panela _993248 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xPropiedades organolépticas. _993234 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra carrasco M. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d1002171 _eTS1 _h42284 _i100217 _sb |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000797452 _eTS2 _fc.2 _h42285 _i100217 _sb |
||
| 999 |
_c88694 _d88694 |
||