| 000 | 01240cam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329142841.0 | ||
| 008 | 040823d2004 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a88702 | ||
| 011 | _a89674 | ||
| 035 | _a100225 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 0 | 0 |
_aJiménez Torres, David. _961662 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEmpleo de cuatro cultivos lácticos comerciales en la elaboración de queso Chapingo _c/por David Jiménez Torres |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004. |
||
| 300 |
_a89 h. ; _bgráfs. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1500 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0723 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0407 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1704 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1349 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xAnálisis. _993222 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xPropiedades organolépticas. _993234 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d1002251 _eTS1 _h42512 _i100225 _sb |
||
| 949 |
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||
| 999 |
_c88702 _d88702 |
||