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_aRuíz Ramírez, Rubicela. _9100898 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEstablecimiento de un laboratorio de evaluación sensorial para uso de técnicas discriminativas y descriptivas en la empresa empacadora mexicana de Puebla, S.A. de C.V. / _c/por Rubicela Ruíz Ramírez. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004. |
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| 300 | _a192 h. | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aAlimentos _xAnálisis. _94164 |
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_aEmpacadoras. _936537 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/100578.pdf _zTeclea aquí |
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| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aAlejandra Carrasco M. | ||
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