| 000 | 01629cam a22004337a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000092967 | ||
| 003 | CHAP | ||
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| 011 | _a90405 | ||
| 035 | _a100961 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aMalagón Aguirre, Rosa Georgina _969982 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de queso oaxaca con leche pasteurizada y un cultivo termófilo (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus)" / _c/por Rosa Georgina Malagón Aguirre. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004. |
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| 300 |
_a74 h. : _bgráfs.; cuadros, + anexo. |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1503 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0634 |
||
| 590 |
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||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0517 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20140324 _lUCH01 _h1448 |
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| 590 |
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||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1350 |
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| 590 |
_aE12093SGE _b10 _c20130620 _lUCH01 _h1232 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aBacterias acidolácticas. _99323 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xPasteurización y esterilización. _965397 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/100961.pdf _zTeclea aquí |
||
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aElisama A.H. | ||
| 942 | _cCD | ||
| 942 | _n0 | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d100961 _eTS1 _h42968 _i100961 _sb |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000930822 _eTS2 _fc.2 _h42969 _i100961 _sb |
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| 999 |
_c89433 _d89433 |
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