| 000 | 01436cam a22004097a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250515074427.0 | ||
| 008 | 050303s2004 mx a r 00010 spa d | ||
| 010 | _a89758 | ||
| 011 | _a90730 | ||
| 035 | _a101287 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aRobles Rodríguez, Reyna Rubí _998113 |
| 245 | 1 | 0 |
_aActividad antioxidante de masa y tortilla de maíces pigmentados _c/por Reyna Rubí Robles Rodríguez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004 |
||
| 300 |
_a54 h. : _bilus., gráfs, cuadros |
||
| 502 | _aTesis (Ing. agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1504 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0351 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h2043 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0024 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h1601 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1756 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1350 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAntioxidantes. _96070 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAntocianinas. _96078 |
| 650 | 1 | 4 |
_aMaíz _xRendimiento. _971051 |
| 650 | 1 | 4 |
_aMasa de maíz. _972747 |
| 650 | 1 | 4 |
_aNixtamal. _981485 |
| 650 | 1 | 4 |
_aTortillas de maíz. _9114318 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aElisama A. H. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d101287 _eTS1 _h43337 _i101287 _st |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000944690 _eTS2 _fc.2 _h43338 _i101287 _st |
||
| 999 |
_c89758 _d89758 |
||