| 000 | 01310cam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250430135029.0 | ||
| 008 | 050307d2004 mx r 00110 spa d | ||
| 010 | _a89783 | ||
| 011 | _a90755 | ||
| 035 | _a101312 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aAntonio Martínez, Guadalupe _96097 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de la calidad textural de queso Oaxaca elaborado por tres técnicas distintas _c/por Guadalupe Antoni Martínez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2004. |
||
| 300 |
_a79 h. : _bgráfs.; cuadros |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1504 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0804 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0442 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1717 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1350 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAcidez. _965358 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAnálisis. _965359 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso Oaxaca. _993247 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xCalcio en. _993224 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aElisama A.H. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d101312 _eTS1 _h43325 _i101312 _sb |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724000945051 _eTS2 _fc.2 _h43326 _i101312 _sb |
||
| 999 |
_c89783 _d89783 |
||