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090			_aTesis
100	1	0	_aRecillas Mota, Maricarmen Thalía _994997
245	1	0	_aComportamiento reológico y estructural de bebidas lácteas fermentadas conteniendo emulsiones aceite-en-agua y agua-aceite-en-agua formuladas con diferentes agentes emulsificantes y estabilizantes / _c/por Maricarmen Thalía Recillas Mota.
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856			_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/102746.pdf _zTeclea aquí
901			_aBK
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