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| 035 | _a103766 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aVentura Aguilar, Rosa Isela. _9118739 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCaracterización y estándares de calidad e inocuidad de la industria de embutidos en México / _c/por Rosa Isela, Ventura Aguilar. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2006. |
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| 300 |
_a49 h. : _bgráfs.; cuadros. |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1511 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1351 |
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_aInocuidad alimentaria. _958836 |
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_aCarne _xAnálisis. _919061 |
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_aCarne _xNormas de calidad. _919103 |
| 650 | 1 | 4 |
_aEmbutidos _xAnálisis. _936501 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/103766.pdf _zTeclea aquí |
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| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aElisama A. H. | ||
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_aTesis _bBC _cTES _d00000000103766 _eTS1 _h45135 _i103766 _sb |
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