| 000 | 01686nam a22004577a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000096006 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329143135.0 | ||
| 008 | 060725d2006 mx d r 00110 spa d | ||
| 010 | _a92472 | ||
| 011 | _a93444 | ||
| 035 | _a104018 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aHernández Espinosa, Nayelli. _953984 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de la calidad fisicoquímica y sensorial de una leche probiotica fermentada con Lactobacillus acidophilus / _c/por Nayelli Hernández Espinosa. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2006. |
||
| 300 |
_a78 h. : _bgráfs. ; cuadros ; diagramas. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1512 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0634 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h2317 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0317 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0517 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1351 |
||
| 590 |
_aE11695DGD _b10 _c20170518 _lUCH01 _h1012 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aBacterias acidolácticas. _99323 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCalidad _xControl de la. _917484 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFisicoquímica. _941125 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLactobacillus acidophilus. _964350 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAcidez. _965358 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xFermentación. _965374 |
| 650 | 1 | 4 |
_aProbióticos. _991693 |
| 650 | 1 | 4 |
_aYogur _xAcidez. _9123162 |
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aMarco A. Mendoza T. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 942 | _n0 | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d00000001040181 _eTS1 _gDonaciØn _h45550 _i104018 _sb |
||
| 949 |
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||
| 999 |
_c92472 _d92472 |
||