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| 035 | _a105464 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aCruz Hernández, Marylú. _929430 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aDesarrollo y caracterización de microcápsulas : _bcomo vehículo y medio de protección de Lactobacillus casei en yogur _c/por Marylú Cruz Hernández y Cecilia Castillo Zambrano |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2007 |
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| 300 |
_a67 h. : _bilus. ; gráfs. ; cuadros |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1519 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0628 |
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| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20140324 _lUCH01 _h1503 |
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_aBATCH-UPD _b10 _c20141002 _lUCH01 _h0834 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1352 |
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_aAditivos alimenticios. _9907 |
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_aAlimentos _xHigiene. _94224 |
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_aLactobacillus. _964349 |
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_aMicroencapsulación. _975512 |
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_aProbióticos. _991693 |
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_aYogurt. _9123161 |
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_aCastillo Zambrano, Cecilia _920243 |
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| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/105464.pdf _zTeclea aqui |
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| 856 |
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| 905 | _aElisama A. H. | ||
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