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| 035 | _a105554 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aFlores Gíron, Emmanuel. _941560 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de calcio y temperatura de amasado en la elaboración de queso Oaxaca _c/por Emmanuel Flores Girón |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2007 |
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| 300 |
_a64 h.: _bgráfs.; cuadro |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- Departamento de Ingenería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1042 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
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_aTemperatura _xEfecto en leche. _9112203 |
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_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/105554.pdf _zTeclea aqui |
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