| 000 | 01644nam a22004337a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329143246.0 | ||
| 008 | 071025s2007 mx a r 00010 spa d | ||
| 010 | _a94084 | ||
| 011 | _a95056 | ||
| 035 | _a105660 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aZavaleta Mendoza, Ma. de los Ángeles. _9123824 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aEvaluación de cremas genuinas fermentadas con bacterias lácticas ácido-aromatizantes /por Ma. de los Ángeles Zavaleta Mendoza |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2007 |
||
| 300 |
_a97 h. : _bilus. ; gráfs. ; cuadros |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1520 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0634 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0317 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130913 _lUCH01 _h1908 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20140324 _lUCH01 _h1504 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20141002 _lUCH01 _h0835 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1352 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAcido láctico. _9592 |
| 650 | 1 | 4 |
_aBacterias acidolácticas. _99323 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCrema. _928884 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLactococcus lactis. _964353 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xFermentación. _965374 |
| 650 | 1 | 4 |
_aProductos lácteos. _992124 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/105660.pdf _zTeclea aqui |
||
| 901 | _aBK | ||
| 905 | _aElisama A. H. | ||
| 942 | _cFOLL | ||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724002040405 _eTS2 _fc.2 _gDonaciØn _h47079 _i105660 _sb |
||
| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724002040446 _eTS1 _gDonaciØn _h47078 _i105660 _sb |
||
| 999 |
_c94084 _d94084 |
||