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| 100 | 1 |
_aLamúa Soldevilla, Manuel _ecoord. |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAplicación del frío a los alimentos _c/por Manuel Lamúa Soldevilla, coord. |
| 260 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa, _c2000 |
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| 300 |
_a350 p. : _bilus. ; cuadros |
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_aAlimentos congelados. _94302 |
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_aAlimentos _xConservación por frío. _94180 |
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_aFrío _xEfecto en plantas. _943542 |
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_aRefrigeración. _995611 |
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