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_a633.1 _bS47 |
| 100 | 0 | 0 |
_aSerna Saldívar, Sergio Román Othón. _9105173 |
| 245 | 1 | 0 |
_aManufactura y control de calidad de productos basados en cereales _c/por Sergio Román Othón Serna Saldívar |
| 260 |
_aMéxico : _bAGT, _c2003 |
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| 300 |
_a340 p. : _bilus., tablas, diagrama |
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| 590 |
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| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h1427 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0214 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1352 |
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_aAlimentos _xPropiedades reologicas. _94271 |
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_aBebidas. _911110 |
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_aCalidad _xControl de la. _917484 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCereales _xAlmacenamiento. _921373 |
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_aCereales _xFisiología y morfología. _921419 |
| 650 | 1 | 4 |
_aCereales _xProcesado. _921454 |
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_aHarina _xCalidad. _952682 |
| 650 | 1 | 4 |
_aPanificación. _985110 |
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