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| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aPérez Lucio, Adrián _989808 |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación del uso de proteína de soya como sustituto parcial de grasa en yogur bajo en grasa _c/por Adríán Pérez Lucio |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2008 |
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| 300 |
_aix, 62 h. : _bcuadros, gráfs. |
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| 502 | _aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
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| 590 |
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_aAceite de soya. _9450 |
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_aYogurt. _9123161 |
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_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/106843.pdf _zTeclea aqui |
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