| 000 | 01305nam a22003497a 4500 | ||
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| 035 | _a107503 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aRamos Solís, Lauriano _994505 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aMicroestructura y propiedades reológicas de una bebida lactea fermentada adicionada con fibra soluble de jícama (pochirhyzus erosus) _c/por Lauriano Ramos Solis |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2008 |
||
| 300 |
_axi, 86 h. : _btablas |
||
| 502 | _aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1527 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0813 |
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| 590 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0555 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1353 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aBebidas _xCalidad. _911111 |
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_aJícama. _961910 |
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_aProductos lácteos _xAnálisis. _992125 |
| 650 | 1 | 4 |
_aReología. _995982 |
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||
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