| 000 | 01500nam a22003977a 4500 | ||
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| 011 | _a96993 | ||
| 035 | _a107650 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aPérez Valadez, Luciano. _990073 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de una cuajada láctea de pasta blanda por termocoagulación de leche _c/por Luciano Pérez Valadez |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2008 |
||
| 300 |
_avii, 60 h. : _bilus., cuadros, gráfs. |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1528 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0411 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0046 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1717 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20140324 _lUCH01 _h1511 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20141002 _lUCH01 _h0839 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1353 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xAcidez. _965358 |
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xProteínas. _965407 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xAnálisis. _993222 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/107650.pdf _zTeclea aqui |
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| 901 | _aBK | ||
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