| 000 | 01624naa a22004337a 4500 | ||
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| 011 | _a97564 | ||
| 035 | _a108232 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aJoaquín Cruz, Elvia. _961722 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de cinco antioxidantes en mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn) mínimamente procesado _c/por Elvia Joaquín Cruz |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2009 |
||
| 300 |
_axi, 61 h. : _banexos, cuadros, gráfs. , ilus |
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| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 530 | _aTambién disponible en línea | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1529 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1052 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h0648 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h1313 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20140324 _lUCH01 _h1512 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20141002 _lUCH01 _h0840 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1353 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAntioxidantes. _96070 |
| 650 | 1 | 4 |
_aEnzimas. _937195 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFenoles. _940041 |
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_aFruta _xProcesado. _943653 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFruta _xTrópicos. _943663 |
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_aMamey. _970225 |
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_aMamey _xRendimiento. _970228 |
| 856 |
_3Finding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/108232.pdf _zTeclea aqui |
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| 901 | _aBK | ||
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