| 000 | 02377nam a22003857a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250206144028.0 | ||
| 008 | 090902s2009 mx r 00010 spa d | ||
| 035 | _a108314 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aRico Rodríguez, Diana Ruth _997338 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEtanol a partir de la fermentación de jugo de desecho de piña (Ananas comosus L.) por medio de dos microorganismos _c/por Diana Ruth Rico Rodríguez |
| 264 | 1 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2009. |
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| 300 |
_axii, 59 h. : _bcuadros, gráfs. , ilus. |
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| 500 | _aTambién disponible en PDF. | ||
| 502 |
_bIA _cAgroindustrias _d2009. _gLIC |
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| 520 | _aSe estudió la producción de etanol a partir de la fermentación por lotes de jugo de desecho de piña (Ananas comosus L.) por medio de la bacteria Zymomonas mobilis con y sin control de pH; y la levadura Saccharomyces cerevisiae sin control de pH. Las variables respuesta fueron porcentaje de etanol, azúcares totales, acidez titulable y pH. Se usó un diseño experimental completamente al azar. Con la bacteria Z. mobilis sin control de pH se obtuvo una mayor producción de etanol (6.3 %) en comparación con Z. mobilis con pH controlado (4.92 %) y S. cerevisiae sin control de pH (5.41 %). Las condiciones óptimas para la producción de etanol con Z. mobilis fueron: temperatura 30°C, aproximadamente 11 % de azúcares totales, cerca de 0.3 % de acidez titulable y pH de alrededor de 5.5. Las condiciones óptimas para la producción de etanol por medio de S. cerevisiae fueron: temperatura 30° C, aproximadamente 10% de azúcares totales, cerca de 1 % de acidez titulable y pH alrededor de 3.4 | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 |
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| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 |
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| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAnanas comosus. _95473 |
| 650 | 1 | 4 |
_aEtanol. _938579 |
| 650 | 1 | 4 |
_aFermentación alcohólica. _940085 |
| 650 | 1 | 4 |
_aPiña _xSubproductos. _988424 |
| 856 |
_uhttp://10.13.5.2/tesis/108314.pdf _zDESCARGAR PDF |
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| 901 | _aBK | ||
| 942 |
_cTD _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
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| 949 |
_aTesis _bBC _cTES _d33724002123736 _eTS1 _gDonaciØn _h49486 _i108314 _sb |
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| 949 |
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| 999 |
_c96672 _d96672 |
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