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| 090 | _aTesis | ||
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_aGarcía Martínez, Juan _946271 |
| 245 | _aEfecto de estabilizantes sobre el desuerado de yogurt batido | ||
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1994 |
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| 300 | _a67 h. | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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