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_aManual de prácticas : _btecnología de panificación semi - mecanizada _c/por María Ofelia Buendía González |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bUACH. Ingeniería Agroindustrial, _c2008 |
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_a128 p. : _bilus., cuadros, diagrama |
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