000			03232nam a2200433 a 4500
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090			_aTesis
100	1		_aRuiz Díaz, María del Carmen. _9100655
245	1	0	_aObtención de extractos de cáscara de tuna (Opuntia spp.) y su efecto sobre el crecimiento de bacterias patógenas _c/por María del Carmen Ruiz Díaz; director de tesis Gabriel Leyva Ruelas.
264		1	_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2010.
300			_a1 recurso en línea (58 páginas): _bcuadros, figuras.
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502			_bIA _cAgroindustrias _d2010. _gLIC
520			_aEl objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de inhibición del extracto de cáscara de seis especies de tuna: Opuntia joconostle (xoconostle), Opuntia amyclaea (tuna blanca o Alfajayucan), Opuntia megacantha (L.) Mill (tuna amarilla), Opuntia robusta (tuna tapona), Opuntia sp. (tuna rojo vigor) y Opuntia sp. (tuna roja San Martín), sobre el crecimiento de bacterias patógenas: Escherichia coli, Salmonella typhi y Staphylococcus aureus. Para comprobar la inhibición, los extractos fueron adicionados por separado en placas con agar nutritivo y se inocularon 1x103 ufc ml-1 de cada uno de los microorganismos, contabilizando nuevamente la población de bacterias, al final del período de incubación. Otro método utilizado para medir el grado de inhibición del crecimiento microbiano fue difusión en agar, mediante discos de papel impregnados con cada uno de los extractos, midiendo al final de la incubación, el diámetro del halo de inhibición. Adicionalmente, para contrastar los resultados se sembraron placas con Bencilpenicilina y placas sin antibiótico y sin extractos de tuna como testigo. Los extractos de cáscara de todas las variedades de tuna inhibieron de manera diferenciada el crecimiento de las tres bacterias estudiadas. Los extractos de Opuntia joconostle, Opuntia amyclaea y Opuntia robusta, inhibieron al 100% tanto a las bacterias gram negativas (E. coli y Salmonella tiphy) como a la gram positiva (S. aureus). Los extractos de las especies Opuntia megacantha (L) Mill y Opuntia sp. (rojo vigor) mostraron el menor grado de inhibición del crecimiento de las bacterias antes mencionadas.
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700	0		_aLeyva Ruelas, Gabriel _966590 _eDirector de tesis.
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942			_cTD _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
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