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Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande

Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande /por FAO - Roma : FAO, 2006 - xviii, [paginación varía] - FAO. Producción y sanidad animal. Manual ; 2 . - FAO. Producción y sanidad animal. Manual ; 2 .

ISBN: 9789252051465

LCCN: 103149

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Procesado.
Carne--Industria.
Carne--Inspección.
Inocuidad alimentaria.

Dewey Class. No.: 636.08 / F21fMan. v.2

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