Estabilidad oxidativa en carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) congelada al vacio [En línea]
Hernández Tecol, Karla
Estabilidad oxidativa en carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) congelada al vacio [En línea] por Karla Hernández Tecol. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia
106077
Antioxidantes
Carne congelada.
Carne de conejo--Conservación.
Carne de conejo--Valor nutritivo.
Estabilidad oxidativa en carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) congelada al vacio [En línea] por Karla Hernández Tecol. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia
106077
Antioxidantes
Carne congelada.
Carne de conejo--Conservación.
Carne de conejo--Valor nutritivo.